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CURSO GRATUITO
BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
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Inicio de clases
02 de septiembre
Duración
4 semanas
Horario
miércoles y viernes
07:00 p.m. a 09:00 p.m.
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Temario del Curso
Especialízate en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en la Industria Alimentaria: desde la implementación de condiciones sanitarias y controles operacionales hasta la gestión documental y las bases del HACCP para garantizar la inocuidad alimentaria en un programa intensivo de 4 semanas.
Semana 01
- Fundamentos de las BPM
- Instalaciones y Diseño Sanitario
Semana 02
- Control de Operaciones
- Higiene y Saneamiento
Semana 03
- Manejo Integrado de Plagas
- Higiene del Personal
Semana 04
- Gestión de Insumos y Alérgenos
- Gestión Documental y Bases del HACCP
Con el
RESPALDO del
COLEGIO DE INGENIEROS DEL PERÚ - CD PASCO
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¿Por que participar?
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100% gratuita
Clases en vivo con especialistas con experiencia en el sector.
Certificación Opcional
Certificado de 120 horas académicas, emitido en convenio con el CIP.
Aula virtual 24/7
Accede a las grabaciones de las clases durante 4 semanas.
Evaluación Técnica
Exámenes semanales para validar tu aprendizaje y criterio profesional.